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简阳市地情

 简阳农业生产习俗有送“春牛”(春贴),祈年穰灾,冬水田,栽秧酒和“送幺台”,打谷饭等,盛行于建国前。新中国成立后,许多习俗在农业集体化进程中逐渐消失。二十世纪八十年代,农村实行联产承包责任制后,一些习俗在部份农户中有所恢复。生活习俗有婚嫁、生育、寿诞、丧葬、祭扫等习俗。庙会有娘娘会、观音会、药王会、清明会、牛王会等。美食有白如凝脂、味鲜香浓的简阳羊肉汤,融合川人川味、蜀地蜀味文化特色的海底捞,有条细如丝、中间空心、煮不浑汤的石桥挂面,有一百多年历史用料考究、做工精细而著称的蜀星米花糖,有晚熟特性、肉质白嫩的简阳晚白桃,有500余年历史紫梨津润、味甘如饴的杨冲坝梨等。

来源:简阳市地方志办公室