眉山观察 邹钰 谭笑非 四川在线记者 底伊乐

1月18日（腊月十九），苏东坡这位“宝藏文学家”迎来了他988岁的农历生日。有人说，东坡先生一生不拘小节、乐观积极，唯一拿得起，放不下的就是筷子。

在这个特别的日子里，我们前来打卡一道东坡先生的“心间最爱”。它色泽红亮，肉质酥烂，肥而不腻，入口即化。在经过精心烹调，配以独特香料与酱汁后，这道美味让人回味无穷，它就是——东坡肘子。

在眉山，东坡肘子不仅承载着苏轼的美食情怀，更是眉山人餐桌上的挚爱。吃了吗？在东坡先生生日这天，不妨和食情局一起品尝他的“心间最爱”。