手工炒茶用当天采摘的新鲜茶叶，色泽翠绿，叶质柔软，使用农村的传统土灶、大铁锅和木柴，大火使铁锅受热。

 用手掌感受铁锅的温度达到适宜，迅速倒入簸箕中选好的茶叶，一次放入5—8两鲜叶为宜，双手迅速翻炒，使茶叶均匀受热，水分大量蒸发，颜色变暗，有茶香飘出，是第一次杀青。

 第二次做形，将杀青后的茶叶放入簸箕中摊凉，改用小火复炒，双手展平拍打，紧压茶叶，使茶叶固定成型。既要搓成卷曲型，又不能用力过猛以免揉烂。

 第三步烘培至干，用铁锅的余热，翻炒后将茶叶摊平在锅中，茶叶散发出沁人的清香。最后，茶叶完全失去了水分，外形扁平挺直，色泽黄绿明亮，茶香清新，及时出锅并封存。

平武的茶园

主要集中在清漪江流域

平通镇  豆叩镇  大印镇

平南乡等都有大片茶园

并有多个农家乐可以体验采茶

并且还有丰富多样的农家特色美食

到了平武，去哪里采茶？

有哪些农家乐可以推荐？

下面，小编详细为大家介绍

 走马羌寨位于平武县平通镇牛飞村，寨子依山而建，大山是这里羌人的“宝藏”，山上盛产平武有机绿茶，这也让寨子有了特色产业~

 在走马羌寨对面半山腰上，种植着一大片茶树，层层叠叠如同梯田，形成羌寨特有的美丽景色。这个季节，已有上万人游客到这里体验采茶。

  新鲜的茶叶采摘回来后，在羌寨里的一块空地上，茶农摆上几口铁锅，教大家制作茶叶。

 在走马羌寨，不仅可以体验采茶制茶的乐趣，还可以品尝坝坝宴、体验羌族婚礼和羌绣。

 这里，你可以观赏羌族特色民居，欣赏羌绣制作，品味农家美食，和当地羌族手拉手跳起欢快的沙朗，尽情体验浓郁原生态羌乡民族风情。

地址：平武县平通镇牛飞村

走马羌寨联系电话：15983600063

 自然清新的空气飘散着茶叶清香，漫山野菜和艾草，体验采茶制茶、挖野菜、采摘山果、撵鱼、磨豆腐、烤火烧馍淳朴自然的羌家生活、健康绿色的生态美食！

 豆叩镇20多家农家乐，都有自己的茶园，换上羌族服装，带上茶篓，带上自拍神器，走进茶园，就可以开始采茶啦！

 绵延不绝的山坡上、茶园里一片新绿，清新的茶香沁人心脾。绿油油的茶园里，闻着茶香，采着新茶，呼吸着新鲜的空气，这样才是放松心情的好方式。

 豆叩虽然在大山深处，但交通便利，农家乐都有很好的接待能力。 深山处的农家乐，空气清新，风景秀丽，吃的都是本地特色菜品，原生态无污染食品。

 这里的乡村农家乐，吃的都是本地特色菜品，原生态无污染食品，你可以尽情品尝尖刀圆子、大酥、瓢儿酥、鱼儿饭、荞面饼、黄金蛋皮、锅边子馍馍、懒散子馍馍等特色美食。

绿色无污染菜品

 豆叩各个农家乐结合日常生活习惯，除了请游客们体验采茶制茶的工艺，探寻羌家古老传承的茶山文化，还准备了茶园露营、挖野菜、做鱼儿饭、磨豆腐、烤火烧馍等传统生活体验项目。

这种石磨磨出来的玉米面，味道特别香哦！

小伙伴们玩得很开心

坐在火塘边，打打盹发发呆也是件惬意的事情

 大印也是平武的“茶乡”之一，盛产大窝茶，有上百年的老茶树，千万株零星散落在半山、山脚的农户地里。采茶制茶体验，来大印也是不错的选择~

 大印镇山清水秀，是大熊猫保护基地，大片红豆杉、上万亩的珙桐林彰显着神秘大山的生命活力。

 窝托矿泉水水源地就坐落在平武县大印镇窝托村，水源地周边自然环境优美，群山环抱，植物茂盛，空气清新，水质清澈甘甜。

采茶制茶农家乐推荐

▲羌山农家：13608121108