成都市草市街火神庙和郭汤圆

成都市草市街，实际上是北大街的南边一段，从酱园公所街口向南直到新华大道文武路口（即原来的成都旅馆所在地），都叫草市街。因为比较长，过去还曾经分为上草市街和下草市街。

今日成都市草市街（蓬州闲士 摄）

城市中的一条又一条街巷构成了一个城市的总体印象，反映着一个城市的基本特征。每一条街巷的名称都是历史发展的产物，是语言的、地理的、历史的多侧面的综合。每一条街巷都是人们的家园，都是社会和时代的一种标志，是后人了解与研究这个城市的一面镜子，照鉴过去与未来。

自古草市出“玲珑”。草市街曾有过一个很文雅的名字——玲珑街。这是因为草市街过去有一座三重大殿的火神庙，就在今天的成都市第二人民医院皮肤病医院（这之前为成都市第八人民医院所在地）的位置，庙后有一个花园名叫“小玲珑”，仿著名的扬州小玲珑山馆而建，在成都的文人中名气不小。清人的《竹枝词》曾这样描述：“后来居上‘玲珑馆’，仿得扬州略剪裁。”因此有些文人就把草市街称为玲珑街，只是因为没有普及开来，所以未能取代草市街这个大众化的街名。

早期的成都市草市街火神庙（成都市青羊区地方志办公室 供图）

除去这个“玲珑”街名，它的另一番精巧和细致，源于此地的建筑和人物。

后期的成都市草市街火神庙 （成都市青羊区地方志办公室 供图）

火神庙，建于清光绪十九年（1893），是为了祭祀火神、祈求免除火灾的庙宇。

1893年，清代著名“掌墨师”（古时木结构房屋的设计师与工程负责人被称为“掌墨师”）刘图群在一年时间内克服重重困难，建成了规模宏大、前有商铺后有戏楼的火神庙。

在老一辈成都人心目中，这个北门火神庙很有名气。一来因为这里长期是成都东南西北四大米市之中的“北市”，是北半城很多市民买米的地方，也是一个大型的市场和游乐场所，里面的两面戏台可同时由两个戏班唱戏。

著名作家巴金的故居，也在草市街这边，因此这里有着深厚的文化底蕴。

成都市草市街东端正通顺街巴金故居双眼井（蓬州闲士摄）

访今故道，甜味犹存。

十分遗憾的是，这座建筑精美的北门火神庙在建成32年之后，在一场火灾中全毁了。火神庙的精巧我们现在已无法看到，只能从老一辈成都人口中得知一些残存的记忆。

然而却有一个当年在火神庙前卖汤圆的小摊子发展至今，这就是郭汤圆。郭汤圆由原籍中江的郭永发于1923年在北门火神庙前挑担经营，很快就以精工制作的洗沙汤圆受人喜爱。《锦城旧事竹枝词》称赞说：“火神庙前一小摊，油灯荧荧卖汤圆。炒成豆泥酥独好，名非浪得请详参。”

郭汤圆（成都市青羊区地方志办公室 供图）

发展到20世纪40年代，郭汤圆在北门火神庙对门（原来的北大街9号）开店营业，一直到改革开放后都未迁址。

郭汤圆共有数十个品种，以加入少许蜜饯为其特点，又以洗沙馅和黑芝麻馅最为著名。它的精品是一碗八馅，人称八宝汤圆，在起锅装碗之后还要撒上糖桂花，别有一番风味。

郭汤圆（成都市青羊区地方志办公室 供图）

来源：四川省地方志工作办公室

供稿：成都市青羊区地方志办公室