成都西门金泉场与土桥镇

郑光福

从成都西门车站乘车西行,约一刻钟左右,便到了成都市郊西门有名的小镇土桥镇。

土桥镇昔日街镇面积仅零点二平方公里,因场东有一“土桥”而得名。“土桥”原是一座架在清水河分流上的小桥,由于看不到石头,乡人称“土桥”。其实这土桥原是一座铁板桥。清同治十二年(1873)编写的《成都县志》载:“土桥,县西十五里金泉场东,古桥系铁板,长丈余,宽五、六尺,因地陷上复以土,故名土桥,跨磨底河分流。”县志分明说这场名叫“金泉场”,然而乡人都说成“土桥镇”,足见当时这长丈余、复以土的铁板桥在乡间是稀少物,才广为传播的。铁板桥架在磨底河上,磨底河即今清水河支流。

土桥茶社

土桥镇周围名胜古迹较多,镇东北有金牛坝。《括地志》载:“昔秦欲伐蜀,路无由入,乃刻石牛五头,置金于后,伪言此牛能屎金,以遣蜀,蜀侯贪,信之,令五丁共引牛,堑山堙谷,至之成都。”后来蜀王弃石牛于此。1958年成立人民公社时没有用“金泉”二字,也没有用“土桥”二字,而是用“金牛”二字为“金牛公社”,后来为“金牛乡”。

镇东还有成都有名的上、下“清真寺”。清果亲王为上清真寺题写的“世守良规”,无论书法、内容,都常吸引着游客前来观赏;下清真寺内今存的一通清代上千字的碑文比人高,它详细介绍了清朝时期镇守边陲金川战役的情况,很有考古价值。寺内的八角古亭至今完好无损,是不可多得的古建筑。

上、下“清真寺”(图片来源:金牛区政协网)

另外,1975年在镇西不足1公里远处发现的东汉初年曾家包东汉墓,内有17块汉代画像砖,刻有汉代人宴饮、耕织、狩猎、打制盐井、养马等蜀人信仰的多种画图,呈现了汉代成都人生活劳作信仰等信息,十分珍贵。今这批文物藏成都博物馆内,部分石刻在成都博物馆内长期展出。这17块画像砖早已名扬中外。

中华人民共和国成立后特别是改革开放以来,随着社会经济发展,土桥镇的“桥”早因改河道而不存在了。1980年,在上清真寺恢复了礼拜节。曾家包汉墓在改革开放之初成为省市区重点文物保护单位。

土桥镇上的回民牛肉馆也十分有名,原在镇街中间,是较为老旧的大牛肉馆,约两百平方米临街铺面,其牛肉正宗,凉拌牛肉、粉蒸牛肉、牛肉汤非常好吃,成都市内客人,上五县乡下人都要来光顾,很有些名气。20世纪70年代中期,我就常到土桥品吃各类牛肉,还认识了厨师雷兴明,他常给我单锅小炒,那“芹菜牛肉”,细丝,嫩而鲜,是我今生吃到最好吃的牛肉。2020年,一家私人开的牛肉馆继承了其传统味道,虽然设施老而破旧,我这“老成都”及兄友们也常去光顾,其生意依旧很好。另外,大街上新建一座三层清真牛肉酒店,生意更是爆好,市民是坐地铁2号线出土桥站进店去品尝的。

在“曾家包汉墓”旁,20世纪90年代初建起一座占地两百多亩的成都全兴酒厂,更是名声在外,它是90年代中期从成都市东门牛王庙迁来的全国有名的“八大名酒”之一成都全兴酒厂的生产经营基地,今为四川水井坊有限公司生产基地。

如今,清代的铁板桥即土桥早已不存在,这一带依旧归金牛区所辖,但已完全城市化,成为成都市中心城区的一部分。

来源:四川省 地方志工作办公室

作者: 郑光福(成都市文化广电旅游局退休干部)