醇香百味“临江寺”

李学钦

背上行囊,与阳光一起出发。清晨的风,吹醒昨夜的梦,这一场旅行,是心血来潮,也是期盼已久。

最后一勺豆瓣酱,成了回锅肉里的鲜香。我不打算去超市毫无生气地购买,我要去寻找它的来处。它是我儿时的记忆,也是我成长的滋味。这些年,五味杂陈,只有记忆中的这一抹香辣,让人难忘。

临江寺豆瓣,门头古朴斑驳,这一抹古味历经风雨洗礼,接受岁月酝酿,早已醇香浓厚。

临江寺豆瓣(图片来源:资阳市人民政府网)

蚕豆、芝麻配以多种香料,宫廷秘方精工酿制,古法与时间相融,这是临江寺豆瓣之魂,也是我记忆里,资阳的味道。

小暑刚过,大暑未至。

盛夏的风,热浪滚滚。离地三尺之下,有古井两口。千年传说,乃成临江寺三绝之首。豆瓣醇香,微辣回甜,细品之下,回味无穷。

这一路细细行来,听风声起,听雨声落。百味人生,早已滋味遍尝,你能记住的,或许只是记忆中的味道。

记忆不断,当上一代人老去,新一代人品过这般滋味,又将成为新的记忆。这,或许就是传承,传承不断,记忆不断;记忆不断,传承亦不断。

带走一罐豆瓣,留下一段回忆,我来,故我在。

来源:四川省地方志工作办公室

作者:李学钦(资阳新闻传媒中心)

供稿:资阳市地方志办公室

配图:方志四川