雪蘑芋。蘑芋是多年生草本植物，经磨粉加工后方能食用。煮熟后成黑色，俗名黑豆腐。峨眉净水、峨山、双福、普兴、川主等乡镇均有出产。

雪蘑芋具有质地松软，入口味鲜，香而不腻，风味独特等特点。食用时经温水浸泡成海绵状，压干水份，切成薄片或细条，配上各种调料，既可凉拌，又可烧肉、烧鸡、烧鸭等，是宴请宾客和馈赠友人的珍肴。

雪魔芋 （峨眉山市地方志工作办公室  供）

天麻。古称“定风草”，是峨眉山的名贵药材之一，为平肝息风药类中珍品，国家三级重点保护植物。

峨眉山茶。峨眉山茶精髓在于禅茶合一，每一道茶中都蕴涵了曼妙高深的禅理。离垢园里“竹叶青”，红椿晓雨润“毛峰”，灵岩叠翠衬“清茶”，白水秋风拂“峨蕊”，神水阁“碧潭飘雪”，金顶仙峰罩“云雾”。合称峨眉山的“六道禅茶”。

普兴乡黑宝山茶园 （峨眉山市普兴乡政府  供）

峨眉糕。又名白糖糕，有近千年历史。初以红糖、糯米为原料，名曰黄糖糕。至明代工艺配料有重大改进，采用60%的糯米、40%的黄豆磨成粉，加红糖制成，易名黄豆糕，为峨眉名产。1949年后白糖产量增加，换为白糖打糕，改名为白糖糕。1959年注册商标为峨眉糕。

峨眉糕 （峨眉山市地方志工作办公室  供）

白蜡。是栖于白蜡树或女贞树枝条上的蜡虫所分泌白色蜡丝，经加工而成的虫白蜡，属世界珍稀特产，中国传统出口商品，是军工、电子、轻化、医药、食品、精密铸造、纺织印染等行业的原辅材料。因主产于四川而称为“川蜡”。峨眉山市的“米心白蜡”是成品蜡中之上品，素有“白蜡之乡”的美誉。

黄连。为我国特有植物，多年生草本植物，习称“岩连”。野生黄连在黄连中最负盛名，生长于海拔1700-2100米的山地悬崖或石岩上或潮湿处，因主要产于中国四川峨眉山而声名远播，是国家二级保护濒危物种。

峨眉河风光 （峨眉山市符溪镇政府  供）