四川特产
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2019-01-31 【方志四川•地理标志产品】浓香鼻祖：泸州老窖泸州中国酿酒龙脉?●○ 长江上游和赤水河流域，是中国最著名的美酒聚集地。在这片方圆约5万平方千米的三角地带，孕育了泸州老窖、茅台、五粮液、郎酒等中国名酒品牌，扛起了中国白酒产业的半壁江山。这块土地也因此被称为中国的“白酒金三...
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2019-01-30 【方志四川•地理标志产品】泸州酒泸州是中国浓香型白酒发源地，拥有“泸州老窖”和“郎酒”两个国家名酒品牌。泸州老窖是中国浓香型白酒标准制订者，被誉为中国浓香型白酒的“黄埔军校”；郎酒则被誉为“酱香典范”。泸州酒畅销全国各地，远销20多个国家和地区，深受广大消...
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2019-01-04 四川是花椒原产地 ——打造中国花椒第一省和花椒第一县有条件本文刊于《巴蜀史志》2018年第5期 川菜的特点是麻辣，其中的“麻”属于四川特有，世界独一无二，这是花椒的作用。花椒，芸香目 ，历史上又称檓、蜀椒、川椒、汉椒、黎椒、秦椒、椒聊、大椒、凤椒、丹椒及山椒。花椒是中国特产，种植面积、总...
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2018-12-22 【方志四川•地理标志产品】孙学元 ‖ 烙着美人痣的黑山羊：美姑山羊大凉山腹心彝族聚居县美姑县，是一个典型的国家级贫困县。近年，美姑县委县政府坚持不懈把“美姑山羊”作为“精准扶贫”扶贫项目，采取“借羊还羊”方式，助力脱贫攻坚。“美姑山羊”为何具有如此大的魅力呢？这得从头说起。 “美姑山羊”“...
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2018-12-20 翱翔在市场蓝天的“战斗鸡”：美姑岩鹰鸡有一首写鸡的诗是这样的： 不自卑生在荒山野岭岩土边 几度风雨，几番流汗 长得身高体健，英俊丰满 你的全身流淌着鹰的血液 岂能就此善罢甘休困大山 不自弃长在穷乡僻壤野草间 几度春秋，几多历练 变得精明干练，风度翩翩 国家畜产品地理标志...
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2018-11-28 奇泉筠连 川红故里筠连地处逶迤磅礴的乌蒙山余脉、四川盆地南缘、云贵高原北麓川南滇东北结合部，北界高县，东接珙县，南靠云南省威信、彝良县，西邻云南省盐津县。县政府驻地筠连镇公园路，距成都市区372千米、重庆市区384千米、宜宾市区89千米、云南盐津县...
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2018-11-26 食货志 · 话说资阳特产民以食为天。《汉书·食货志》曰：“食谓农殖嘉谷可食之物，货谓布帛可衣，及金刀龟贝，所以分财布利通有无者也，二者，生民之本……食足货通，然后国实民富，而教化成。” 《尚书·洪范》八政：一曰食，二曰货，三日祭，四曰司空，五曰司徒...
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2018-11-26 【方志四川•地理标志产品】脆嫩多汁、甘甜爽口的三台崭山米枣三台米枣已有200多年的发展历史，是支撑三台经济发展的骨干型产业。目前，三台县已建成以永新镇为核心的三台米枣产业园，包括富顺、石安、东塔和新德5个镇的22个村，全县米枣栽植面积突破3万亩，年产水果5万吨，成功打造出三台米枣品牌“崭...
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2018-11-15 【方志四川•地理标志产品】唐元韭黄：鲜香嫩脆 黄白如玉韭黄是韭菜（韭菜为多年生宿根草本植物，叶细长扁平而柔软，翠绿色，属于葱蒜类蔬菜。韭菜为我国原产，富含维生素C，较多的硫、磷、铁等，韭黄还具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的功效）软化栽培技术的产品。韭黄因含有较多的粗...
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2018-11-14 【方志四川•地理标志产品】郫县豆瓣 川菜之魂一、产品概况 郫县豆瓣，四川省成都市郫都区特产，国家地理标志保护产品。 郫县豆瓣，是一种汉族传统调味品，它在选材与工艺上独树一帜，与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到...
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