四川美食
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2020-09-27 国庆吃游四川攻略“上新”：川派餐饮汇“1234组合套餐”全送你，千万别错过！四川在线记者 陈碧红 邵明亮 刘文藻 闵玲 郝飞 作为餐饮大省的四川，在这个即将到来的中秋+国庆双节到来之际，为全川全国人们准备了一场与“吃”有关的精彩好戏： 9月29日至10月2日，由省商务厅主办、四川省20个市(州)商务主管部门协办的202...
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2020-09-27 “味美四川”成都将推三大特色活动 邀请您来打call四川在线记者 陈碧红 邵明亮 刘文藻 闵玲 郝飞 作为本次川派餐饮活动的主场，美食之都的成都将带来什么样的独特体验?据成都市政府副秘书长、成都市政府办公厅主任廖成珍介绍，本次“味美四川”，成都将推出三个方面特色活动。 一是推出成都...
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2020-09-27 传承创新两不误，“绵州菜”有哪些舌尖上的惊喜？四川在线记者 陈碧红 邵明亮 刘文藻 闵玲 郝飞 据绵阳市委常委、副市长吕剑介绍，“绵州菜”起源于绵州，也就是现在的四川省绵阳市，属于川菜系分支。“绵州菜”经历了从孕育萌芽、初步形成和成熟的发展过程。菜品以麻、辣、鲜、香为特色，...
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2020-09-21 视频丨舌尖上的美味 带你细看古蔺手工面制作工艺古蔺手工面，是以手工揉制，再经机械压制成，分为水面和干面两种，以干面为居多，而真正能够长时间储藏，长距离运输的也只有古蔺干面。古蔺手工面，尤其是干面享誉整个四川乃至整个川南。
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2020-09-21 汉源坛坛肉
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2020-09-11 天府名吃担担面的来历天府名吃担担面的来历 过去农历十月初一，成都北门城隍庙都要举办庙会。城内城外，五州八县来赶庙会的人擦肩接踵，熙熙攘攘，远看人头攒动黑压压一片，近看穿红着绿花枝招展，有的看戏听书，有的扯布买衫，有的访朋问友，有的烧香还愿，有的...
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2020-08-11 珙县僰乡猪儿粑僰乡猪儿粑是闻名遐迩的地方小吃，主要产在“僰人悬棺”所在地，也是僰民族曾经聚居、生产生活和最后消亡地——珙县洛表镇，因此僰乡猪儿粑也称洛表猪儿粑。僰乡猪儿粑久负盛名，据《叙州府志》载，在明清时期已成为当地席上珍品，并在蜀南...
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2020-08-07 王斌 ‖ 砂锅雅鱼砂锅雅鱼 王 斌 到过四川雅安的人，都知道雅安的三雅：雅雨、雅鱼、雅女。而砂锅雅鱼就是以雅鱼为主要食材做成的，在川内外都颇有名气的一道巴蜀名菜。 雅鱼是雅安特有的一种鱼类，仅产于雅安境内，营养价值极高。因其最早发现于雅安丙穴山...
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2020-07-30 【特产】兴文苞谷粑在四川省兴文县，玉米粑俗称苞谷粑，看似色单味淡，实则糯软香甜，营养丰富，带有玉米的自然香味。每年6月底，苞谷灌满了浆，知了开始没完没了在树荫里聒躁“熟了，熟了......”那就到了一年一度吃苞谷粑的季节了。 如果想要做出好东西，就...
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2020-06-14 【美食】梓潼县举办啤酒美食节 点亮夜经济近日，2020年梓潼“七曲杯”厨艺大赛颁奖典礼暨莱仕顿啤酒美食节开幕式在梓潼县弘德广场举行。绵阳市商务局党组书记、局长潘大钦，梓潼县委书记周琳，县委副书记、县长刘强，县政协主席敬友忠等领导出席活动。 开幕式上，潘大钦、刘强分别致...
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