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四川美食

四川美食

  • 二十多年的时光,可以改变什么? 牙牙学语、蹒跚学步的稚儿刚刚好风华正茂,只身一人闯荡世界;校园里青春活力的少男少女刚好变得成熟稳重;游弋于职场天地的精英白领正好褪下浮华凌厉,沉淀着岁月磨砺后的沧桑……可是,对于曹祉清来说:二...
  • 兴文山地乌鸡宴制作技艺 乌鸡宴,是用四川省兴文县特产的国家地理标志保护产品(2013年公布)——兴文山地乌骨鸡制作的系列菜品,目前代表性菜品达45个。 兴文山地乌骨鸡(兴文县地方志办公室 供图) 兴文县是著名的“山地乌骨鸡之乡”,其...
  • 外地人到荥经,不吃上一回棒棒鸡,算是白来一趟了。 在荥经,无论进到哪家中餐馆,棒棒鸡必定是保留菜目。鸡肉本是常见之物,荥经棒棒鸡却自有不同凡响之处。一上桌,品相先摄人心魄:薄片鸡肉叠成金凤卧槽,鸡头纵横划条仍不失其昂扬,鸡冠...
  • 【编者按】“中国美食不灭,正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年,所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索,在老菜谱里探寻美食文化...
  • 兴文刘抄手食品有限责任公司以优质的产品和真诚的服务,发展为集生产、加工、销售一条龙的现代速冻加工企业。公司拥有先进的生产设备和检测手段以及产品的开发能力,所生产的抄手和红油辣椒产品,深受广大消费者青睐,并在客户中树立了良好...
  • 近日,一篇题为《四川人说的煵煸烘燎溅渎煳是啥意思》的微信文章在网上流传。该文列举了一些四川常见,而其他地区不常见的烹饪词,对其进行了释义,引得网友共鸣——这么多烹饪词,我们四川真是吃货福地! 那么,这些烹饪词是古已有之吗?烟...
  • 平武美食众多,生态又健康 而平武的野菜 则是集万众宠爱于一身 居众多美味之首的珍品! 平武山清水秀,空气清新 得天独厚的气候条件和自然环境 不但孕育了许多名贵药材 还盛产各种野菜! 春暖花开,草长莺飞 正是吃野菜的最好季节, 嫩嫩的...
  • 美 食 / 玉屏镇猪儿粑 美食攻略 四川省兴文县玉屏镇盛产优质糯稻和富硒大米,其米碾粉,适当比例,兑以玉屏优良水,用竹蒸笼一蒸,做成的玉屏特色猪儿粑营养丰富,滋润可口,风味独特,入口绵扎,香气扑鼻。由于熟后其形状如小猪,猪儿粑因...
  • 【编者按】“中国美食不灭,正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年,所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索,在老菜谱里探寻美食文化...
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