四川美食
-
2020-09-21 视频丨舌尖上的美味 带你细看古蔺手工面制作工艺古蔺手工面，是以手工揉制，再经机械压制成，分为水面和干面两种，以干面为居多，而真正能够长时间储藏，长距离运输的也只有古蔺干面。古蔺手工面，尤其是干面享誉整个四川乃至整个川南。
-
2020-09-21 汉源坛坛肉
-
2020-09-11 天府名吃担担面的来历天府名吃担担面的来历 过去农历十月初一，成都北门城隍庙都要举办庙会。城内城外，五州八县来赶庙会的人擦肩接踵，熙熙攘攘，远看人头攒动黑压压一片，近看穿红着绿花枝招展，有的看戏听书，有的扯布买衫，有的访朋问友，有的烧香还愿，有的...
-
2020-08-11 珙县僰乡猪儿粑僰乡猪儿粑是闻名遐迩的地方小吃，主要产在“僰人悬棺”所在地，也是僰民族曾经聚居、生产生活和最后消亡地——珙县洛表镇，因此僰乡猪儿粑也称洛表猪儿粑。僰乡猪儿粑久负盛名，据《叙州府志》载，在明清时期已成为当地席上珍品，并在蜀南...
-
2020-08-07 王斌 ‖ 砂锅雅鱼砂锅雅鱼 王 斌 到过四川雅安的人，都知道雅安的三雅：雅雨、雅鱼、雅女。而砂锅雅鱼就是以雅鱼为主要食材做成的，在川内外都颇有名气的一道巴蜀名菜。 雅鱼是雅安特有的一种鱼类，仅产于雅安境内，营养价值极高。因其最早发现于雅安丙穴山...
-
2020-07-30 【特产】兴文苞谷粑在四川省兴文县，玉米粑俗称苞谷粑，看似色单味淡，实则糯软香甜，营养丰富，带有玉米的自然香味。每年6月底，苞谷灌满了浆，知了开始没完没了在树荫里聒躁“熟了，熟了......”那就到了一年一度吃苞谷粑的季节了。 如果想要做出好东西，就...
-
2020-06-14 【美食】梓潼县举办啤酒美食节 点亮夜经济近日，2020年梓潼“七曲杯”厨艺大赛颁奖典礼暨莱仕顿啤酒美食节开幕式在梓潼县弘德广场举行。绵阳市商务局党组书记、局长潘大钦，梓潼县委书记周琳，县委副书记、县长刘强，县政协主席敬友忠等领导出席活动。 开幕式上，潘大钦、刘强分别致...
-
2020-06-06 蒋德均 董圆圆 ‖ 曹祉清：一生炼一面二十多年的时光，可以改变什么？ 牙牙学语、蹒跚学步的稚儿刚刚好风华正茂，只身一人闯荡世界；校园里青春活力的少男少女刚好变得成熟稳重；游弋于职场天地的精英白领正好褪下浮华凌厉，沉淀着岁月磨砺后的沧桑……可是，对于曹祉清来说：二...
-
2020-05-15 兴文山地乌鸡宴制作技艺兴文山地乌鸡宴制作技艺 乌鸡宴，是用四川省兴文县特产的国家地理标志保护产品（2013年公布）——兴文山地乌骨鸡制作的系列菜品，目前代表性菜品达45个。 兴文山地乌骨鸡（兴文县地方志办公室 供图） 兴文县是著名的“山地乌骨鸡之乡”，其...
-
2020-05-14 冯淑芳 ‖ 荥经棒棒鸡外地人到荥经，不吃上一回棒棒鸡，算是白来一趟了。 在荥经，无论进到哪家中餐馆，棒棒鸡必定是保留菜目。鸡肉本是常见之物，荥经棒棒鸡却自有不同凡响之处。一上桌，品相先摄人心魄：薄片鸡肉叠成金凤卧槽，鸡头纵横划条仍不失其昂扬，鸡冠...
用户登录
还没有账号？
立即注册